เทคนิคประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ (Flaxseed oil) หรือ อะมานิ อะบุระ (アマニ油) เป็นน้ำมันที่สกัดได้จากเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งมีกรดไขมันโอ เมก้า 3 ในปริมาณสูง โดยโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ร่างกายไม่สามารถส ร้างขึ้นมาเองได้ จึงต้องรับจากการกินจากอาหาร เช่น น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันเอโกมะหรือน้ำมันงาขี้ม้อน (Perilla oil) ปลาต่างๆ และอาหารทะเล เป็นต้นน้ำมันโอเมก้า 3 จากเมล็ดแฟลกซ์มีประโชน์มากมายต่อสุขภาพผู้ใหญ่ดังนี ้คือ ช่วยลดการอักเสบจากอาการภูมิแพ้ ช่วยเรื่องความจำและป้องกันโรคสมองเสื่อมในผู้สูงอาย ุ ช่วยลดอาการซึมเศร้า ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เป็นต้น นอกจากมีประโยชน์ต่อผู้ใหญ่แล้ว น้ำมันโอเมก้า 3 ยังมีประโยชน์ต่อเด็กดังนี้คือ ช่วยให้การสร้างเซลล์สมองและเซลล์ประสาทที่เกี่ยวกับ การเรียนรู้ ช่วยในเรื่องความจำ และช่วยในการพัฒนาดวงตาของเด็กและทารกให้เป็นไปอย่าง มีประสิทธิภาพ